保障食品安全 我市开展餐饮具集中消毒单位卫生抽检

 更新日期:2019-03-05 来源:市卫生监督所 浏览次数:

为进一步规范我市餐饮具集中消毒单位生产经营活动,保障餐饮具卫生安全,2月27日,市卫生监督所随机抽取吴兴区新阿波罗餐具消毒服务部进行现场检查。

执法人员结合市平安办平安暗访检查项目清单要求,现场查看了该单位重点生产环节视频监控、检验室检验设备配置、每批次产品自检记录、随附消毒检验合格证明等情况。经查,该单位清洗、消毒、包装、库存和自检等功能间分开设置,生产流程符合要求;去渣清洗、包装间、成品间和检验室等重点环节视频监控均处于正常状态;开展自检的设备配置到位,每批次产品开展自检且记录完整;随机抽取10套包装完整成品,包装上标注事项齐全,每箱成品均随附消毒检验合格证明,未发现存在违法行为。

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